黄酮类化合物（Flavonoids）又称类黄酮化合物，主要指具有色酮环与苯环为基本结构的一类化合物的总称，是植物在长期自然选择过程中产生的一些次级代谢产物，广泛存在于蔬菜、水果、牧草和药用植物中。黄酮类化合物数量繁多、结构类型复杂多样，主要有黄酮及黄酮醇类、二氢黄酮及二氢黄酮醇类、异黄酮及异黄酮醇类、黄烷醇类、花色素类、双黄酮类、查耳酮等，其具有多种重要的生理、生化作用，对人类疾病有着重要防治价值，如抗肿瘤作用、抗心血管疾病、抗骨质疏松、消除自由基和抗氧化抗衰老作用、抑菌及抗病毒作用、免疫调节作用、抗辐射作用等等。广谱的药理活性和较低毒性，已使其成为国内外研究的热点，尤其是在医药、食品、保健等的开发和利用领域。
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| 编号 | 中文名 | 英文名 | CAS | 编号 | 中文名 | 英文名 | CAS |
| 1 | 儿茶素 | Catechin | 154-23-4 | 19 | 黄呙苷 | Astragalin | 480-10-4 |
| 2 | 染料木素 | Genistein | 446-72-020 | 20 | 鹰嘴豆芽素A | Biochanin A | 491-80-5 |
| 3 | 葛根素 | Puerarin | 3681-99-0 | 21 | 大豆香 | Daidzin | 552-66-9 |
| 4 | 黄芩苷 | Baicalin | 21967-41-9 | 22 | 二氢槲皮素 | Taxifolin | 480-18-2 |
| 5 | 地奥司明 | Diosmin | 520-27-4 | 23 | 表儿茶素 | L-Epicatechin | 490-46-0 |
| 6 | 山奈酚 | Kaempferol | 520-18-3 | 24 | 芒柄花黄素 | Formononetin | 485-72-3 |
| 7 | 木樨草素 | Luteolin | 491-70-3 | 25 | 染料木苷 | Genistin | 529-59-9 |
| 8 | 芦丁 | Rutin | 207671-50-9 | 26 | 黄豆黄素 | Glycitein | 40957-83-3 |
| 9 | 大豆苷元 | Daidzein | 486-66-8 | 27 | 黄豆黄苷 | Glycitin | 0246-10-4 |
| 10 | 柚皮苷 | Naringin | 10236-47-2 | 28 | 甘草素 | Liquiritigenin | 78-86-9 |
| 11 | 淫羊藿苷 | Icariin | 489-32-7 | 29 | 槲皮苷 | Quercitrin | 522-12-3 |
| 12 | 白杨素 | Chrysin | 480-40-0 | 30 | 牡荆素 | Vitexin | 3681-93-4 |
| 13 | 水飞蓟宾 | silybin | 22888-70-6 | 31 | 二氢杨梅素 | Dihydromyricetin | 27200-12-0 |
| 14 | 异槲皮苷 | Quercetin 3-glucoside | 482-35-9 | 32 | 柚皮素 | Naringenin | 480-41-1 |
| 15 | 漆黄素 | Fisetin | 528-48-3 | 33 | 槲皮素 | Quercrtin | 117-39-5 |
| 16 | 异牡荆素 | Isovitexin | 38953-85434 | 34 | 奈素 | Kaempferide | 491-54-3 |
| 17 | 木樨草甘 | Cynaroside | 5373-11 | 35 | 杨梅素 | Myricetin | 529-44-2 |
| 18 | 芹菜素 | Apigenin | 520-36-5 |
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